Многие хозяюшки предпочитают не заморачиваться и держать все продукты питания в одном месте — холодильнике. Впрочем, даже элементарные правила хранения вкусностей до сих пор известны далеко не всем. А ведь несложная организация поможет не только предотвратить колоссальные потери, но и сохранить свежесть и сочность любимой пищи.
Редакция «ОФИГЕННО» выяснила, как правильно хранить продукты питания, чтобы они не потеряли своих вкусовых качеств. Что ж, пора прекратить миграцию вкусняшек c полок холодильника прямиком в мусорный бак!
Храним в шкафчике продукты, которые не терпят прямых солнечных лучей
Мёд. В правильных условиях, как известно, это полезное лакомство может сохранять свои полезные свойства годами. Лучше всего хранить мёд в емкости из темного стекла или керамики с плотно закрывающийся крышкой. Подходящее место для хранения — отдаленный темный шкафчик, расположенный вдали от плиты и духовки.
Оливковое масло. Чтобы не пришлось выбрасывать масло из оливы, важно не допускать переохлаждения и перегревания, а также как можно плотнее закрывать крышку. Опытные хозяйки знают, что лучше всего хранить оливковое масло в кухонном шкафчике с непрозрачными дверцами, куда не проникают солнечные лучи.
Шоколад. Если долго хранить любимое лакомство в холодильнике, то масло какао кристаллизуется и выступает на поверхность плитки, из-за чего образуется характерный белый налет. Удачным местом для хранения станет кухонный шкафчик, расположенный вдали от отопительных приборов.
Продукты, которые можно хранить на полке или кухонном столике
Помидоры. Чтобы спелые томаты не утратили своих вкусовых качеств, не стали рыхлыми и не стали совершенно непривлекательными на вид, лучше хранить их подальше от холодильника. Спелые плоды отлично себя чувствуют в решетчатых ящиках, изготовленных из пластика или дерева, но обычная кухонная полка тоже сгодится.
Огурцы. Теплолюбивые огурцы не дружат с холодильником — они становятся мягкими, водянистыми и покрываются пятнами или даже слизью. Хорошим вариантом для хранения станет деревянный ящик, картонная коробка или пластиковый контейнер.
Цитрусы. Тропические фрукты нельзя хранить в холодильнике, так как при низких температурах они быстрее загнивают и выделяют вредные вещества. Апельсины и другие фрукты солнца можно смело оставлять на столе при комнатной температуре и они будут оставаться вкусными и сочными.
Продукты, которые стоит хранить в холодильнике
Мука. Лучше не оставлять муку храниться на воздухе, так как со временем произойдет окисление масел, из-за чего она станет прогорклой. Чтобы уберечь муку от ненавистных насекомых, рекомендуем поместить ее в контейнер и отправить прямиком в холодильник.
Сельдерей. В отличие от своей подруги петрушки, сельдерей должен лежать в холодильнике. А чтобы срок хранения сельдерея был дольше, его следует завернуть в фольгу.
Орехи. Из-за высокого процента жира орехи довольно быстро прогоркают в тепле. Чтобы они не отсырели и не заплесневели, помести орехи в герметичный контейнер и поставь в холодильник. В основной камере плоды будут сохранять свои вкусовые качества полгода, а в морозильной — год.
Выяснилось, что холод — не всегда залог свежести и вкуса. Если в очередной раз придется распрощаться с любимым продуктом и отправить его в мусорный бак, не стоит отчаиваться, скорее всего, ты просто хранил его неправильно.