Эксперты развенчали пять наиболее известных мифов, которые касаются здорового питания. По их словам, чтобы сохранить полезные свойства продуктов, нужно прислушаться к опубликованным рекомендациям.
Специалисты выяснили, что человеку не обязательно каждый день есть горячую пищу. Они считают, что даже из холодных блюд можно получить необходимый объем питательных веществ. Около 80% жира содержат маргарин и масло. Последний продукт из коровьего молока содержит полезные жирные кислоты, поэтому является наиболее безопасным. На вес человека не влияет употребление еды в поздние часы. Отмечается, что набор килограммов зависит от количества калорий.
Установлено, что более полезными являются свежие продукты, поскольку в процессе термической обработки разрушаются стенки клеток. Если говорить о фасоли и картофеле, то здесь ситуация обстоит иначе. Все дело в том, что только в процессе готовки высвобождаются каротин и ликопин. Сахар провоцирует выработку инсулина, поэтому в крови падает уровень крови, вызывая слабость и усталость. Чтобы не допустить подобного состояния, лучше включить в рацион продукты из цельного зерна и углеводами, которые расщепляются медленно.