Ученые рассказали о способе сокращения риска развития у человека диабета. Исследование проводилось сотрудниками медцентра при Университета Эразма, а также представителями Школы общественного здравоохранения, функционирующей при Гарвардском университете.
В рамках своей работы ее авторы организовали анализ нескольких исследований, вовлекающих порядка 200 тысяч человек. У 12 тысяч из них за период наблюдений успел развиться сахарный диабет. Оценивался рацион добровольцев, который показал, что наличие в повседневном меню высококачественных углеводов, включая цельнозерновые продукты, имеет связь с менее значительной вероятность развития у человека диабета 2 типа.
Речь идет о медленных углеводах. Они по своей пользе для организма обходят насыщенные жирные кислоты, а также мононенасыщенные жиры, белки растительного и животного происхождения. Выводы экспертов могут быть использованы в качестве профилактики диабета.