12.2 C
Киев
Четверг, 28 марта, 2024

Органический кофе не так полезен, как обычный

Популярное

Органический кофе по своим свойствам не настолько полезен, как обычный. Соответствующие заключения по итогам проведенного исследования сделаны учеными из Германии и Финляндии.

Кофе выступает одним из ключевых источников хлорогеновых кислот, а чашка напитка может содержать до 200 мл таковых. В арабике их и вовсе порядка 40 разных видов. Соединения отражаются на вкусовых качествах кофе, а еще отличаются рядом полезных свойств, демонстрируя антибактериальные и противовирусные качества. Ученые считают, что за счет регулярного употребления кофе можно снизить риск развития диабета 2 типа. В рамках новой работы ее авторы организовали анализ почти 70 проб кофейных зерен, выращенных на территории Бразилии. Брались образцы на плантациях, где производится как обычная, так и биопродукция.

- Advertisement -

Все зерна отличались хорошим качеством. Однако в случае с органическим кофе количество хлорогеновых кислот меньше, чем в обычном. Пока неясно, с чем конкретно это связано. В то же время эксперты допускают, что обычные деревья генерируют более значительные объемы различных соединений, чтобы обеспечить защиту от микроорганизмов и грибков. На биоплантациях им этого не требуется, поскольку там созданы более комфортные условия.

«Актуальные новости»

The post Органический кофе не так полезен, как обычный first appeared on Новости Ю.

Последние новости

Вийшла One UI 6.1. зі всіма функціями Galaxy AI

Samsung обещала випустити прошивку One UI 6.

Похожие статьи