Ученые в рамках исследования нашли доказательства того, что нет универсальной диеты, которая подходила бы каждому. Даже у однояйцевых близнецов интенсивность метаболических реакций на тот или иной продукт может иметь существенные отличия.
Команда специалистов во главе с представителем KCL Тимом Спектором провела новое исследование. Сам автор работы долгое время старался следовать здоровому, как он думал, питанию, употребляя на обед тунец, кукурузу, черный хлеб, сэндвичи и бананы. Оценив свое состояние после такой трапезы, ученый заметил, что в его крови повышается уровень сахара и жиров, которые увеличивают риск развития ряда проблем со здоровьем, включая диабет и сердечно-сосудистые недуги. Чтобы разобраться в ситуации, Спектор привлек к научной работе более тысячи добровольцев, включая несколько пар однояйцевых близнецов. Две недели все получали одинаковый рацион, пока эксперты следили за их метаболическими реакциями. В частности, фиксировались колебаниях в уровне глюкозы, жиров триглицеридов, а также инсулина. В учет принимались микробиом, качество сна и наличие физнагрузок.
В итоге оказалось, что у большинства даже при одинаковом рационе наблюдаются разные реакции, что актуально и для близнецов. Это подразумевает, что то, что для одного является здоровой диетой, для другого не будет иметь такой пользы или вообще может вредить. К примеру, способность усвоения организмом глюкозы только на 30% связана с генетикой, тогда как реакция на жирную пищу не является наследственной.
Более существенными факторами, согласно результатам работы, оказались состояние микрофлоры, наличие в жизни занятий спортом, качество сна и даже время трапезы. У одних пища наилучшим образом усваивается с утра, другие же могут без вреда для организма перекусывать в течение дня. Главное заключение в том, что универсальной диеты для всех не существует, каждый нуждается в индивидуальном рационе.
The post Специалисты заявили об отсутствии универсальной диеты для всех first appeared on Новости Ю.