Специалисты ВОЗ назвали закуску, которая провоцирует рак. Ежегодно организация обновляет перечень продуктов, содержащих канцерогены и способных вызвать онкологические заболевания. На этот раз они предупредили об опасности соленой рыбы, семечек и орешков.
Опасения медиков связаны с частым употреблением сухой рыбы. Врачи считают, что включение в рацион продукта увеличивает риск развития онкологии пищевода и желудка.
Кроме того, стоит сократить употребление продуктов, содержащих множество растительных масел. Речь идет об орешках, семечках, зернах. При неправильном и длительном хранении, в особенности, в условиях влажного и жаркого климата, на продуктах может появляться грибок и плесень. Последние способствуют образованию различного рода афлатоксинов. Эти вещества могут вызывать раковые заболевания.
Множество канцерогенов содержатся в чипсах, жареном картофеле, сосисках и колбасах. Частое употребление данных продуктов может спровоцировать рак толстой кишки.